
「贅沢すぎず、日常過ぎず。
ふと見上げるとそこにある山並みのよう‥」
地産小麦(三重県産)を数種ブレンドし、気温や湿度、粉の状態によって水分量や捏ね具合を調整し、むぎゅっとハードに仕上げたベーグルです。

イースト・砂糖・乳製品・卵不使用。
粉と天然酵母、少しのお塩とお水と麦芽。
シンプルな材料で作っております。
お塩は沖縄の自然海塩を使用。
素材と噛み応えにこだわった、唯一無二のベーグルです。
「贅沢すぎず、日常過ぎず。
ふと見上げるとそこにある山並みのよう‥」
地産小麦(三重県産)を数種ブレンドし、気温や湿度、粉の状態によって水分量や捏ね具合を調整し、むぎゅっとハードに仕上げたベーグルです。
イースト・砂糖・乳製品・卵不使用。
粉と天然酵母、少しのお塩とお水と麦芽。
シンプルな材料で作っております。
お塩は沖縄の自然海塩を使用。
素材と噛み応えにこだわった、唯一無二のベーグルです。